Dove e come si realizzano impatti ambientali lungo la filiera alimentare? Dove e come è possibile ridurli, rendendo la filiera maggiormente sostenibile? Cercherà di rispondere a queste domande il Bicocca Green Day 2012, giornata dedicata alla sensibilizzazione su tematiche ambientali che possano tradursi in azioni concrete di sostenibilità.
Al convegno, coordinato dalla giornalista Sara Gandolfi (Corriere della Sera/Sette), interverranno esperti provenienti da diversi settori di studio, tra cui Daniela Rubino (Slow Food Italia); Marco Trevisan (Università Cattolica Piacenza); Francesca Ossola, (Ersaf Regione Lombardia; Sonia Cantoni, Direttore AMSA.
Giacomo Magatti, Centro di Ricerca Polaris e Mario Boffi, Dipartimento di Sociologia, presenteranno la ricerca “Indicatori ambientali e sociali per un percorso di ecosostenibilità nell’Università Milano Bicocca”, che si inserisce nell’ambito delle azioni volte alla riduzione dell’impatto ambientale dell’Ateneo.
Univ. Bicocca - Green day 2012: la sostenibilità lungo la filiera alimentare
