“Nutrire il pianeta. Energia per la vita”: è il tema di Expo 2015, il grande evento internazionale che avrà come protagonista non solo la città di Milano ma l’intero Paese. Per anticiparne i contenuti e parlare del futuro dell’alimentazione, il MaCSIS (www.macsis.unimib.it), Master in Comunicazione della Scienza e dell’Innovazione Sostenibile dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca, organizza un convegno sul tema, che vedrà la partecipazione di Claudia Sorlini, Presidente del Comitato Scientifico di Expo 2015 e docente di microbiologia agraria.
Il cibo è il carburante essenziale per la vita dell’uomo ma ha anche un grande valore simbolico, un modo in cui le culture si esprimono. Il cibo sta cambiando: biotecnologie, desertificazione, nuove pratiche agricole sono solo alcuni dei fattori che influenzano il modo di produrre e consumare gli alimenti. Cosa mangeremo domani?
Nella prima parte della giornata si discuterà di sicurezza e consapevolezza nella filiera alimentare: da un lato gli aspetti produttivi, dall’altro quelli informativi di ciò che mangiamo. Interverranno Ubaldo Montanari, CEO e Presidente di Tenenga srl, Dario Bressanini, giornalista scientifico de Le Scienze, e Roberto Valvassori, docente di zoologia presso l’Università dell’Insubria.
Nella seconda parte si parlerà del cibo del futuro – delle alternative alimentari che la scienza mette a nostra disposizione per affrontare problemi come l’allevamento intensivo, la desertificazione e la povertà – e delle biotecnologie al servizio della biodiversità, con un occhio di riguardo alle start-up italiane del settore. I relatori saranno Mario Bonaccorso, Responsabile Area Marketing e Sviluppo associativo di Assobiotec, Giuseppe Capetta, Innovation Specialist di Intesa Sanpaolo, Andrea Cerroni, docente di Sociologia e Comunicazione della Scienza dell’Università Milano-Bicocca, e Michele Mezza, vice-direttore di Rai International.
Il convegno, trasmesso in streaming sia sul canale dell’Università di Milano-Bicocca (http://streaming.unimib.it) sia su Scienzainrete (www.scienzainrete.it), sarà moderato da Pietro Greco, giornalista scientifico, scrittore e coordinatore del Master MaCSIS.
Il convegno ha il patrocinio del Comitato Scientifico per Expo 2015 del Comune di Milano.
L’evento è aperto a tutti gli interessati, fino ad esaurimento dei posti. Per informazioni: segreteria.macsis@unimib.it.
Giovedì 13 marzo 2014, dalle 9.30 alle 18.00
Edificio U7, Aula de Lillo
Via Bicocca degli Arcimboldi, 8
Nel piatto di domani. Alimentazione, innovazione, sostenibilità
